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气调库与保鲜库有什么不同

2021-02-27 09:51:25

调保鲜冷库安装与普通果蔬保鲜冷库相比,不仅仅是在储藏条件、库房建造结构、设备安装等方面有很大的不同,而且在使用管理上也比普通保鲜冷库严格了许多。气调冷库在用于果蔬的贮藏时,从果蔬的采摘到出库的环节都是按一道道程序进行的,如果不能按照正规操作方式进行果蔬的贮藏,就会影响气调冷库贮藏物品的优点和至佳效果。


对于需要放入气调保鲜库的水果和蔬菜,不能过早采摘成熟度不够的果蔬,否则不仅直接影响到其食用品质,也会影响到在气调库的储藏。由于过早采收尚未成熟的果蔬,果蔬内部产生的糖分较少,不耐储藏;未成熟的果蔬水分容易蒸发,失水过多,影响品质;而且未成熟的果蔬内部抗病机制尚未生长健全,在储藏过程中极易发生微生物生理病害。


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那么气调库与保鲜库有什么区别呢?黑龙江气调库厂家带您了解相关内容。


一、气调系统的使用

除了制冷机组的使用,气调冷库比保鲜冷库在配置上多一套气调设备。气调系统可以针对不同水果蔬菜的储藏需设定温度、氧气、CO2、乙烯、水果释放废弃等含量,并自动控制库温气体成分等稳定在设定范围内,从而更好地抑制呼吸、氧化、变质等进程,大大地延长水果的储存周期。


二、气调冷库的气密性

由于气调系统的使用,气调冷库在施工过程中对气密性的要求高于普通的保鲜冷库。否则,较差的气密性会使气调系统连续运行,使库内成分达到要求。这样一来,不稳定、不合格的气体组成环境就无法在气调冷库中起到调节气体的作用,从而失去了气调冷库设计安装的初衷。因此,无论是设备配置还是施工专业程度,气调冷库制冷的要求都比保鲜冷库制冷高得多,成本也高得多。

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