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黑龙江气调库
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气调库

2020-03-24 14:17:40
气调库
详细介绍:

黑龙江气调库 

1.利用人工制冷制造低温环境和调节空气介质的方法,抑制果蔬生理活动,达到延长保管时间,保持新鲜度和延长果蔬销售时间的目的。(对于反季节高档水果、蔬菜作用很大),可以创造出独特的市场优势。 


2.调节方法:自然降氧(MA)、机械降氧(CA),机械降氧又可以分为三种。 


气调冷库优点

气调库又称气调贮藏库,是当今先进的果蔬保鲜贮藏方法,它是在保鲜库的基础上,增加气体成分调节,通过对贮藏环境中温度、湿度、二氧化碳、氧气浓度和乙烯浓度等条件的控制,抑制果蔬呼吸作用,延缓其新陈代谢过程,好地保持果蔬新鲜度和商品性,延长果蔬贮藏期和保鲜期(销售货架期)。通常气调贮藏比普通冷藏可延长贮藏期0.5—1倍;气调库内储藏的果蔬,出库后先 从"休眠"状态"苏醒",这使果蔬出库后保鲜期(销售货架期)可延长是普通冷藏库的 2~3 倍。气调保鲜冷库能在适宜低温条件下,通过改变贮藏环境气体成分、相对湿度,大程度地创造果蔬贮藏佳环境,其效果表现在以下方面:气调贮藏营造的低氧(一般氧含量为3%—5%)、适当CO2浓度能有效地抑制呼吸作用,减少果蔬中营养物质的损耗,同时抑制病原菌的滋生繁殖,控制某些生理病害的发生;清除贮藏环境气体中的乙烯,以抑制其对果蔬的催熟作用,延缓后熟和衰老过程;增加环境气体中的相对湿度,以降低果蔬的蒸腾作用,从而达到果蔬长期贮藏保鲜的目的。


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