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黑龙江速冻冷库也叫低温冷库，其温度一般在-20℃~-45℃，用于鲜活水产品鱼虾海鲜类、鲜肉类，速冻面食类（比如速冻饺子、汤圆）并要求在8小时内将食品的中心温度降至-18℃（这个温度能够保证食物不会变质或者腐烂），速冻冷库常见于小型，容存在40~50m³冷冻库就不一样了，冷冻库也叫超低温冷库，温度一般在-30℃~-80℃，一般是用于保存化工物等特殊的昂贵物品的。
根据不同的制冷效果，冷库可以分为速冻库和冷冻库，这两种设备的在很多的方面还是存在着许多的差异，比如对于库温的要求，还有冷冻物品的不同等。
普通的冷冻库一般库温在-22~-25。通过人工制冷的方式，使室内保持一定的低温。不定期的逐步的将食品放入冷库，经过一段时间冷库的库温达到-25°C。
速冻库一般为-30度以下。速度库能够保证物品在放入冷库后，能在最短的时间之内迅速降温，速冻冷库和冷冻库相比较特点就是降温速度相当的快，绝大部分的速冻冷库降温速度都是普通的冻库降温速度的十倍到二十倍左右。速冻冷库的制冷负荷一般是同样大小的冷冻库的数倍乃至数十倍，其制冷设备和保温材料的成本自然比冷藏库高很。
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